Activité de valorisation
Le laboratoire est impliqué dans différents travaux de valorisation menés en partenariat. Ces travaux portent essentiellement sur le contrôle du statut RedOx cellulaire par des molécules naturelles (polyphénols, phytostérols ou huiles) et sur leurs effets préventifs vis-à-vis de pathologies neurodégénératives ou liées au vieillissement (maladies liées à l'âge ( maladie d’Alzheimer, maladie de Parkinson, dégénérescence rétinienne), sclérose en plaques, leucodystrophies, inflammation articulaire). Le pôle de compétitivité Vitagora est impliqué ainsi que différentes structures publiques ou privées tant locales que nationales parmi lesquelles figurent le Conseil Régional de Bourgogne et le CHU de Dijon. Ces initiatives de valorisation qui s'inscrivent dans une démarche de dépôts de brevets sont soutenues par la SATT Grand-Est (SAYENS). Divers travaux ont été entrepris dans le cadre de Thèses de Doctorat en cotutelle entre le Liban, le Maroc et la Tunisie afin de valoriser différentes huiles dont les vertus sont reconnues en médecine traditionnelle, en particulier l’huile d’Argan et l'huile de Chardon Marie.
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